Tìm hiểu lý do vì sao mô hình mở quán ăn vặt và trà sữa luôn thu hút khách hàng. Cùng với đó là kinh nghiệm kinh doanh hiệu quả để gia tăng lợi nhuận.
Mở quán ăn vặt và trà sữa đang trở thành xu hướng khởi nghiệp hấp dẫn. Bởi khả năng thu hồi vốn nhanh và lợi nhuận cao. Không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức của giới trẻ và dân văn phòng, mô hình này còn tạo nên một không gian tụ họp lý tưởng. Với thực đơn đa dạng và không gian check-in độc đáo. Vậy, làm thế nào để mở quán ăn vặt và trà sữa thành công? Hãy cùng khám phá các bước từ chuẩn bị vốn, chọn địa điểm, xây dựng thực đơn đến triển khai chiến lược marketing hiệu quả ngay trong bài viết này.
1. Tại sao nên mở quán ăn vặt và trà sữa?
Việc kết hợp kinh doanh cả ăn vặt và trà sữa giúp khách hàng có nhiều lựa chọn hơn. Ngoài những ly trà sữa truyền thống, giờ đây khách hàng có thể gọi thêm nhiều món ăn vặt theo sở thích. Thứ mà mọi đối tượng đều thích, nhất là các bạn trẻ. Việc mở rộng menu cũng giúp bạn tiếp cận được đến nhiều khách hàng hơn. Để trở nên nổi bật hơn so với các quán trà sữa truyền thông.
Bên cạnh đó là lợi ích về lợi nhuận. Bạn có thể đạt được mức lợi nhuận tương đối cao nếu có kế hoạch kinh doanh tốt. Bởi các quán trà sữa từ trước đến nay đều được đánh giá là mô hình khởi nghiệp dễ dàng “Một vốn bốn lời”.
2. Mở quán ăn vặt và trà sữa cần bao nhiêu tiền?
Bạn có thể tham khảo chi phí dự trù khi mở quán ăn vặt và trà sữa mà LiC Agency liệt kê dưới đây trước khi có ý định kinh doanh:
- Chi phí thuê mặt bằng: Giá thành dao động từ vài triệu tới vài chục triệu mỗi tháng. Tùy thuộc vào diện tích và vị trí thuê mặt bằng.
- Phí thiết kế không gian quán.
- Chi phí sửa sang quán (nếu cần).
- Sắm sửa trang thiết bị cần thiết như: máy xay đá, máy pha trà sữa, máy tính tiền, tủ lạnh, đèn chiếu sáng, bàn ghế, đồ trang trí,… Khoản này có thể lên tới vài chục triệu.
- Phí mua nguyên vật liệu: Trà, đường, sữa, trái cây, topping,…
- Chi phí marketing: Nhằm thu hút khách hàng bằng quảng cáo, in ấn,…
- Một số chi phí khác: Chi phí vận chuyển, làm giấy phép kinh doanh, phí vệ sinh môi trường,…
- Kinh doanh nhượng quyền trà sữa: Bạn có thể lựa chọn đăng ký nhượng quyền trà sữa vỉa hè hoặc nhượng quyền thương hiệu. Trong trường hợp không có quá nhiều ngân sách để kinh doanh.
- Nếu có 100 triệu tiền vốn, bạn có thể mở quán trà sữa nhỏ, menu đa dạng với giá thành bình dân. Rất khó để bạn chọn được vị trí kinh doanh đẹp và đắc địa với số vốn này. Nên bạn có thể kết hợp bán online và bán tại quán để thu hút nhiều khách hàng hơn.
- Mở quán trà sữa với số vốn 200 triệu.
- Mở quán trà sữa với số vốn 300 triệu.
3. Kinh nghiệm mở quán ăn vặt và trà sữa giúp bạn gia tăng lợi nhuận
3.1. Xác định thị trường và khách hàng tiềm năng
Một trong những bước quan trọng nhưng thường bị bỏ qua khi khởi nghiệp kinh doanh là nghiên cứu thị trường và xác định khách hàng tiềm năng. Nhiều người nhầm tưởng rằng chỉ cần mở quán là khách hàng sẽ tự tìm đến. Nhưng thực tế không đơn giản như vậy, đặc biệt là khi lĩnh vực mở quán ăn vặt và trà sữa đang cạnh tranh khốc liệt.
Bạn cần phân tích kỹ lưỡng thị trường, nghiên cứu đối thủ. Và xác định nhóm khách hàng mục tiêu cụ thể, chi tiết. Việc này sẽ giúp bạn xây dựng các chiến lược kinh doanh hiệu quả và tăng khả năng thành công.
3.2. Chuẩn bị vốn để mở quán
Việc chuẩn bị nguồn vốn là bước đầu tiên giúp bạn định hình quy mô kinh doanh và các khoản đầu tư cần thiết. Hãy liệt kê chi tiết các khoản chi phí từ thuê mặt bằng, mua nguyên liệu, trang thiết bị, thuê nhân viên. Đến chi phí thiết kế, quảng cáo và các khoản dự trù cho 3 – 6 tháng hoạt động ban đầu. Một kế hoạch tài chính cụ thể sẽ giúp bạn quản lý dòng tiền hiệu quả và tránh được những rủi ro không mong muốn.
3.3. Lựa chọn địa điểm kinh doanh
Vị trí phù hợp cũng là yếu tố quyết định thành công của quán trà sữa ăn vặt. Hãy ưu tiên những khu vực gần trường học, văn phòng hoặc khu dân cư đông đúc. Địa điểm nên có không gian gửi xe thuận tiện, giao thông dễ dàng và an ninh tốt.
3.4. Thiết kế và trang trí quán
Khi đã có mặt bằng phù hợp, việc trang trí quán cần được chú trọng để thu hút khách hàng, đặc biệt là giới trẻ. Không gian cần bắt mắt, có nhiều góc check-in hấp dẫn. Nhưng vẫn đảm bảo sự thoải mái và thuận tiện trong việc phục vụ khách.
3.5. Xây dựng thực đơn hấp dẫn
Thực đơn cần đa dạng và đáp ứng được thị hiếu của khách hàng mục tiêu. Hãy chọn những món đang được yêu thích và thường xuyên cập nhật theo xu hướng thị trường. Bên cạnh các món chính như trà sữa, đồ ăn vặt, bạn cũng có thể bổ sung món tráng miệng. Và đồ uống mới lạ để tăng tính hấp dẫn.
3.6. Tìm nguồn cung nguyên liệu và trang thiết bị
Nguồn nguyên liệu chất lượng và trang thiết bị hiện đại là hai yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sự thành công của quán. Hãy chọn những nhà cung cấp uy tín, đảm bảo an toàn và nguồn gốc rõ ràng. Đầu tư vào các thiết bị như bình ủ trà, máy pha chế. Và tủ bảo quản cũng giúp tăng hiệu quả hoạt động của quán.
3.7. Đảm bảo an toàn vệ sinh
Khách hàng ngày càng quan tâm đến tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì vậy, bạn cần chú ý đến mọi khâu. Từ chọn lựa nguyên liệu, quy trình pha chế đến việc giữ gìn môi trường sạch sẽ trong quán. Đây là yếu tố giúp bạn xây dựng lòng tin với khách hàng.
3.8. Xây dựng chiến lược Marketing
Hãy để khách hàng biết đến quán của bạn thông qua các chiến lược tiếp thị hiệu quả. Bạn có thể hợp tác với các ứng dụng giao đồ ăn như ShopeeFood. Hoặc tận dụng mạng xã hội như Facebook, Instagram và TikTok để quảng bá thương hiệu. Đồng thời, các chương trình khuyến mãi và ưu đãi hấp dẫn cũng là cách thu hút khách hàng khi quán mới khai trương.
4. Tạm kết
Tóm lại, để mở quán ăn vặt và trà sữa thành công, bạn cần kết hợp giữa sự chuẩn bị kỹ lưỡng. Và lập chiến lược kinh doanh hiệu quả. Từ việc xác định thị trường, quản lý vốn, đến xây dựng thương hiệu và duy trì chất lượng sản phẩm, mỗi bước đều đóng vai trò quan trọng. Trong hành trình kinh doanh của bạn. Hãy bắt đầu với một kế hoạch rõ ràng để biến ước mơ sở hữu quán trà sữa ăn vặt thành hiện thực! Và đừng quên theo dõi chuyên mục Khởi nghiệp của LiC Agency. Để không bỏ lỡ bất kỳ cơ hội nào giúp nâng cao kiến thức và kỹ năng của mình.
