Đăng ký bán hàng trên ứng dụng giao đồ ăn giúp nhà hàng, quán ăn, quán cà phê tiếp cận khách đặt món online mà không cần mở rộng mặt bằng. Lưu ý: Baemin – ứng dụng từng phổ biến tại Việt Nam – đã chính thức ngừng hoạt động tại thị trường Việt Nam từ tháng 12/2023, vì vậy các quán hiện tập trung vào những nền tảng còn hoạt động như GrabFood, ShopeeFood, beFood… Bài viết cập nhật cách đăng ký bán hàng, hồ sơ cần chuẩn bị và bí quyết tăng đơn trên các ứng dụng giao đồ ăn.
Tóm tắt nhanh
- Baemin đã rút khỏi Việt Nam cuối năm 2023; quán từng bán trên Baemin nên chuyển sang các nền tảng khác.
- Hồ sơ thường gồm: giấy phép kinh doanh, CCCD chủ quán, tài khoản ngân hàng, thực đơn và ảnh món.
- Ảnh món đẹp, tên món rõ ràng, giá hợp lý và đánh giá tốt quyết định thứ hạng hiển thị.
- Tính kỹ phí hoa hồng nền tảng vào giá bán để vẫn có lãi.
Thị trường ứng dụng giao đồ ăn hiện nay
Thị trường giao đồ ăn tại Việt Nam do một số nền tảng lớn chiếm phần lớn thị phần, nổi bật là GrabFood và ShopeeFood, bên cạnh các ứng dụng khác như beFood. Chính sách hoa hồng, quy trình đăng ký và chương trình khuyến mãi của từng nền tảng thay đổi theo thời gian, nên chủ quán cần kiểm tra thông tin mới nhất trên trang dành cho đối tác (merchant) của từng ứng dụng.
Hồ sơ cần chuẩn bị
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc hộ kinh doanh.
- CCCD/CMND của chủ quán hoặc người đại diện.
- Thông tin tài khoản ngân hàng nhận tiền.
- Địa chỉ, giờ mở cửa, số điện thoại liên hệ.
- Thực đơn đầy đủ: tên món, mô tả, giá, tùy chọn (size, topping).
- Ảnh món ăn chất lượng cao, ảnh mặt tiền, logo.
- Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (tùy loại hình và yêu cầu nền tảng).
Các bước đăng ký bán hàng
- Truy cập trang đăng ký đối tác nhà hàng của ứng dụng (GrabFood Merchant, ShopeeFood Partner…).
- Điền thông tin quán, loại hình kinh doanh, địa chỉ, người liên hệ.
- Tải lên hồ sơ, thực đơn và hình ảnh.
- Chờ nền tảng xét duyệt, có thể có nhân viên liên hệ xác minh.
- Ký hợp đồng điện tử, xác nhận mức hoa hồng và điều khoản.
- Cài ứng dụng quản lý dành cho cửa hàng, thiết lập giờ mở cửa và bắt đầu nhận đơn.
Bí quyết tăng đơn trên ứng dụng giao đồ ăn
Ảnh món và tên món
Ảnh vuông, nền gọn, món chiếm phần lớn khung hình, đủ sáng và cùng phong cách. Tên món ngắn, chứa từ khóa khách hay tìm (“cơm tấm sườn bì”, “trà sữa trân châu”). Xem thêm thiết kế menu ăn vặt.
Giá và combo
Tính hoa hồng và chi phí đóng gói vào giá; tạo combo 1 người, 2 người, combo kèm nước để tăng giá trị đơn. Xem combo là gì.
Đóng gói
Hộp giữ nhiệt, tách nước chấm, tem niêm phong, ghi tên quán – món ăn đến tay khách vẫn ngon và chuyên nghiệp. Kẹp thêm voucher cho lần sau.
Tham gia khuyến mãi có chọn lọc
Chương trình giảm giá, freeship của nền tảng giúp tăng hiển thị nhưng cần tính toán biên lợi nhuận; đánh giá hiệu quả sau mỗi đợt.
Quản lý đánh giá và vận hành
Chuẩn bị món nhanh, hạn chế hủy đơn, phản hồi đánh giá lịch sự. Điểm đánh giá và tỷ lệ hoàn thành đơn thường ảnh hưởng đến thứ hạng.
Đừng chỉ phụ thuộc vào ứng dụng
Bài học từ việc Baemin rút khỏi thị trường: quán nên xây dựng kênh riêng như fanpage, Zalo OA, Google Maps, danh sách khách quen để chủ động đơn hàng khi nền tảng thay đổi. Tham khảo giải pháp marketing nhà hàng của LiC Agency và AI Sales Agent nhận đơn tự động qua Zalo, Messenger.
Thị trường giao đồ ăn trực tuyến 2025: bức tranh mới
Theo báo cáo thường niên về các nền tảng giao đồ ăn Đông Nam Á của Momentum Works (công bố tháng 1/2026), tổng giá trị giao dịch (GMV) giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam năm 2025 đạt khoảng 2,1 tỷ USD, tăng 19% so với năm 2024. ShopeeFood và GrabFood mỗi bên chiếm khoảng 48% thị phần, beFood khoảng 4%; nền tảng mới Xanh SM Ngon chưa ghi nhận doanh số đáng kể trong báo cáo. Việt Nam vẫn là thị trường nhỏ nhất trong 6 thị trường Đông Nam Á được khảo sát – nghĩa là dư địa tăng trưởng còn lớn. Với quán ăn, điều này có nghĩa: hai nền tảng lớn là kênh gần như bắt buộc nếu muốn phủ khách giao hàng, còn các nền tảng nhỏ hơn có thể là kênh bổ sung với mức cạnh tranh thấp hơn.
So sánh lựa chọn nền tảng
| Tiêu chí cân nhắc | Câu hỏi cần hỏi khi đăng ký |
|---|---|
| Mức phủ khách tại khu vực | Nền tảng nào có nhiều người dùng và tài xế quanh quán? |
| Phí hoa hồng | Tỷ lệ hoa hồng theo từng gói hợp tác? Có phí khác (quảng cáo, thanh toán)? |
| Chương trình khuyến mãi | Ai chịu chi phí khuyến mãi? Tham gia có bắt buộc không? |
| Thời gian thanh toán | Doanh thu được chuyển về tài khoản sau bao lâu? |
| Công cụ cho cửa hàng | Báo cáo, quảng cáo trong ứng dụng, quản lý menu, phản hồi đánh giá |
| Hỗ trợ đối tác | Kênh hỗ trợ khi có sự cố đơn hàng, tranh chấp |
Chính sách phí và điều kiện thay đổi theo thời gian và khu vực – hãy kiểm tra trực tiếp trên trang đối tác chính thức của từng nền tảng trước khi ký.
Tính giá bán trên ứng dụng
Bán qua ứng dụng phát sinh hoa hồng nền tảng, chi phí bao bì và có thể cả chi phí khuyến mãi. Nếu giữ nguyên giá tại quán, biên lợi nhuận có thể giảm mạnh. Cách tính đơn giản:
- Tính giá vốn món + bao bì (hộp, túi, muỗng, nước chấm).
- Xác định lợi nhuận gộp mong muốn trên mỗi món.
- Giá trên ứng dụng = (giá vốn + lợi nhuận mong muốn) ÷ (1 − tỷ lệ hoa hồng).
- So sánh với giá của đối thủ trên cùng ứng dụng và điều chỉnh.
Ví dụ: món có giá vốn kèm bao bì 22.000 đồng, muốn lãi gộp 23.000 đồng, hoa hồng giả định 25% → giá trên ứng dụng ≈ 60.000 đồng, trong khi giá tại quán có thể là 50.000 đồng. (Số liệu minh họa.)
Tối ưu gian hàng để lên thứ hạng và tăng đơn
- Ảnh món chuyên nghiệp: cùng phong cách, ánh sáng tốt, món trông đúng thực tế – ảnh là yếu tố đầu tiên khách nhìn.
- Tên món rõ ràng, mô tả ngắn: thành phần chính, khẩu phần, mức cay.
- Menu gọn: chỉ bán món giữ chất lượng khi giao (không bị nhũn, nguội nhanh).
- Combo và món bán chạy lên đầu: giúp khách chọn nhanh, tăng giá trị đơn – xem thiết kế menu và combo.
- Giờ mở cửa ổn định: tắt cửa hàng đột ngột hoặc hủy đơn nhiều có thể ảnh hưởng thứ hạng.
- Thời gian chuẩn bị nhanh, chính xác: giảm thời gian tài xế chờ.
- Phản hồi đánh giá: cảm ơn đánh giá tốt, xử lý lịch sự đánh giá xấu.
- Khuyến mãi có chọn lọc: tham gia chương trình phù hợp mục tiêu, tính kỹ chi phí.
Đóng gói: yếu tố quyết định đánh giá
- Hộp giữ nhiệt, chống đổ; tách nước dùng, nước sốt với phần khô.
- Niêm phong túi bằng tem có logo – tăng niềm tin về an toàn thực phẩm.
- Kèm đủ dụng cụ ăn, khăn giấy, nước chấm.
- Thẻ cảm ơn có mã QR theo dõi fanpage hoặc Zalo OA, ưu đãi lần sau khi đặt trực tiếp.
Tình huống giả định
Một quán cơm văn phòng đăng ký lên hai nền tảng lớn nhưng đơn hàng ít, nhiều đánh giá phàn nàn “canh bị đổ”, “cơm nguội”. Chủ quán chụp lại ảnh món, rút menu giao hàng còn 15 món, đổi sang hộp giữ nhiệt và túi canh riêng có niêm phong, điều chỉnh giá trên ứng dụng để bù hoa hồng và tạo combo cơm + canh + nước. Đồng thời, quán in mã QR trên túi mời khách đặt trực tiếp qua Zalo cho lần sau. Mục tiêu là cải thiện điểm đánh giá, tăng thứ hạng và từng bước xây dựng tệp khách đặt trực tiếp.
Đọc thêm: thực đơn là gì, mở quán cà phê mang đi, quản lý nhà hàng. Cần hỗ trợ marketing đa kênh cho quán, tham khảo dịch vụ marketing nhà hàng của LiC Agency.
Chỉ số cần theo dõi trên ứng dụng giao hàng
| Chỉ số | Ý nghĩa |
|---|---|
| Lượt xem gian hàng → đơn hàng | Tỷ lệ chuyển đổi – phản ánh ảnh, giá, đánh giá |
| Giá trị trung bình mỗi đơn | Hiệu quả combo, gợi ý món thêm |
| Tỷ lệ hủy đơn từ phía quán | Ảnh hưởng thứ hạng và trải nghiệm |
| Thời gian chuẩn bị trung bình | Tốc độ bếp, sự hài lòng của tài xế và khách |
| Điểm đánh giá và nội dung đánh giá | Chất lượng món, đóng gói |
| Lợi nhuận ròng mỗi đơn sau hoa hồng, khuyến mãi | Kênh có thực sự sinh lời không |
Hãy xem xét các chỉ số này hằng tuần và so sánh giữa các nền tảng để phân bổ khuyến mãi, ngân sách quảng cáo trong ứng dụng hợp lý.
Câu hỏi thường gặp
Baemin còn hoạt động ở Việt Nam không?
Không. Baemin đã ngừng hoạt động tại Việt Nam từ tháng 12/2023. Các quán cần chuyển sang những ứng dụng giao đồ ăn khác.
Đăng ký bán hàng trên app giao đồ ăn có mất phí không?
Thường không mất phí đăng ký nhưng nền tảng thu hoa hồng trên mỗi đơn và có thể có phí tham gia chương trình khuyến mãi. Mức cụ thể tùy nền tảng và thời điểm.
Không có giấy phép kinh doanh có đăng ký được không?
Yêu cầu khác nhau theo nền tảng và loại hình; nên hoàn thiện đăng ký hộ kinh doanh để hoạt động hợp pháp và dễ được duyệt.
Nên bán trên một hay nhiều ứng dụng?
Bán trên nhiều nền tảng giúp tăng tiếp cận nhưng cần quản lý thực đơn, giá và tồn kho đồng bộ để không quá tải bếp.
