Kinh doanh cafe mang đi đang trở thành xu hướng. Cùng khám phá bí quyết tối ưu mô hình này để thu hút khách hàng và tăng lợi nhuận.
Kinh doanh cafe mang đi đang trở thành xu hướng và mang lại nhiều cơ hội lợi nhuận. LiC Agency sẽ giúp bạn tối ưu mô hình này một cách hiệu quả. Từ việc lựa chọn địa điểm, xây dựng thực đơn đến chiến lược thu hút khách hàng, tất cả đều cần được lên kế hoạch chi tiết. Hãy cùng khám phá bí quyết kinh doanh cafe mang đi thành công qua bài viết này.
1. Vì sao nên kinh doanh cafe mang đi?
1.1. Tiện lợi và phục vụ nhanh chóng
Mô hình cafe mang đi giúp khách hàng tiết kiệm thời gian. Chỉ mất khoảng 3 – 5 phút để có ly cafe ưa thích. Trong cuộc sống bận rộn, sự nhanh chóng này là điểm cộng lớn.
1.2. Linh hoạt và không tốn nhiều chi phí mặt bằng
Cafe mang đi không yêu cầu không gian lớn. Bạn có thể bán tại vỉa hè, khu đông dân cư hoặc dùng xe đẩy linh động. Nếu một địa điểm ít khách, bạn có thể chuyển sang nơi khác dễ dàng.
1.3. Chi phí đầu tư thấp, lợi nhuận cao
Vốn đầu tư mô hình này không lớn. Bạn chỉ cần chi phí cho xe đẩy, dụng cụ pha chế và nguyên liệu. Không tốn nhiều tiền thuê mặt bằng hay trang trí quán.
1.4. Đa dạng thực đơn, tiếp cận nhiều khách hàng
Ngoài cafe truyền thống, bạn có thể bổ sung trà sữa, sinh tố, nước ép, cacao… Điều này giúp thu hút nhiều khách hàng hơn, đặc biệt là giới trẻ.
1.5. Phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại
Khách hàng ngày nay ưu tiên sự nhanh gọn. Họ muốn có ly cafe thơm ngon nhưng không cần ngồi lâu tại quán. Mô hình cafe mang đi đáp ứng trọn vẹn nhu cầu này.
2. Những điều cần lưu ý khi kinh doanh cafe mang đi
2.1. Xác định khách hàng mục tiêu
Khách hàng chủ yếu của cafe mang đi là nhân viên văn phòng, sinh viên, người bận rộn. Họ không có nhiều thời gian ngồi lại quán nhưng vẫn muốn thưởng thức đồ uống ngon.
2.2. Chọn địa điểm kinh doanh hợp lý
Địa điểm quyết định lớn đến doanh thu. Bạn nên chọn nơi đông người như gần công ty, trường học, bệnh viện, chợ hoặc bến xe. Những khu vực này có nhiều khách hàng tiềm năng.
2.3. Chuẩn bị vốn đầu tư hợp lý
- Xe đẩy hoặc mặt bằng nhỏ: 7 – 12 triệu đồng.
- Trang thiết bị pha chế: 20 – 25 triệu đồng.
- Nguyên liệu ban đầu: 7 – 10 triệu đồng.
- Chi phí marketing, vận hành: 5 – 8 triệu đồng.
Tổng vốn đầu tư dao động từ 35 – 45 triệu đồng. Đây là số vốn hợp lý để bắt đầu, giúp bạn đảm bảo chất lượng dịch vụ và tối ưu lợi nhuận.
2.4. Nâng cao tay nghề pha chế
Việc tham gia các khóa học pha chế sẽ giúp bạn nắm vững kỹ năng cần thiết, từ cách chọn nguyên liệu đến phương pháp pha chế đúng chuẩn. Khi mở quán cafe mang đi, kiến thức chuyên môn không chỉ giúp bạn tạo ra thức uống ngon mà còn đảm bảo quá trình pha chế diễn ra nhanh chóng và chuyên nghiệp.
Do đặc thù của mô hình này, khách hàng thường có thể quan sát trực tiếp quá trình pha chế. Điều này vừa là lợi thế để thu hút khách hàng nhưng cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo trong từng thao tác. Bạn cần học cách vừa tối ưu tốc độ phục vụ, vừa giữ được sự tinh tế trong cách pha chế để gây ấn tượng tốt với khách hàng.
Ngoài ra, việc có một kế hoạch kinh doanh chi tiết cũng rất quan trọng. Từ việc chọn địa điểm, thiết kế không gian, quản lý nhân sự đến tài chính, xây dựng thương hiệu và chiến lược marketing, tất cả cần được tính toán kỹ lưỡng. Chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách hàng và sự sáng tạo sẽ là những yếu tố quan trọng giúp bạn tạo ra sự khác biệt và cạnh tranh hiệu quả trên thị trường. Với sự kiên trì, đam mê và tinh thần học hỏi, bạn hoàn toàn có thể phát triển thương hiệu cafe mang đi thành công.
2.5. Đảm bảo chất lượng dịch vụ
Dịch vụ nhanh chóng, thái độ phục vụ tốt giúp giữ chân khách hàng. Hãy đảm bảo quy trình bán hàng chuyên nghiệp, thời gian pha chế nhanh và thân thiện với khách hàng.
Hãy tạo các chương trình khuyến mãi, ưu đãi đặc biệt vào các khung giờ cao điểm hoặc ngày đặc biệt để kích thích nhu cầu mua sắm.
2.6. Xây dựng phong cách thương hiệu riêng
Một thương hiệu có phong cách riêng sẽ dễ dàng ghi dấu ấn trong tâm trí khách hàng. Bạn có thể thiết kế xe đẩy, đồng phục hoặc bao bì ly mang phong cách đặc trưng để tạo sự khác biệt với đối thủ.
Hãy sử dụng logo, màu sắc và thông điệp thương hiệu nhất quán trên tất cả các kênh truyền thông để tăng nhận diện thương hiệu.
3. Các bước cần thực hiện để kinh doanh cafe mang đi thành công
3.1. Xác định mô hình kinh doanh
- Xe đẩy cafe lưu động: Phù hợp với vốn ít, dễ di chuyển.
- Quán cafe nhỏ: Cần mặt bằng nhưng dễ tạo thương hiệu.
- Nhượng quyền thương hiệu: Tận dụng thương hiệu mạnh để kinh doanh.
3.2. Chọn địa điểm kinh doanh
Vị trí đẹp giúp thu hút khách hàng. Hãy chọn nơi đông người qua lại, giao thông thuận tiện. Nếu dùng xe đẩy, bạn có thể thay đổi địa điểm theo nhu cầu.
3.3 Chuẩn bị trang thiết bị
Bạn cần có máy pha cafe, máy xay cafe, ly giấy, ống hút, túi đựng. Ngoài ra, cần thêm các dụng cụ như thìa khuấy, bình giữ nhiệt để đảm bảo phục vụ nhanh chóng.
3.4. Lựa chọn nguyên liệu chất lượng
Chất lượng nguyên liệu quyết định hương vị đồ uống. Hãy chọn cafe nguyên chất, sữa tươi không đường, syrup và đá sạch. Điều này giúp đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ chân khách hàng.
3.5. Xây dựng menu phù hợp
Menu cần đa dạng nhưng vẫn tối ưu thời gian pha chế. Bạn có thể thêm trà sữa, đá xay, nước ép để tăng sức hút. Giá cả cũng nên hợp lý, phù hợp với khách hàng mục tiêu.
3.6. Hoàn thiện giấy tờ kinh doanh
Bạn cần xin giấy phép kinh doanh, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này giúp quán hoạt động hợp pháp và tạo niềm tin với khách hàng.
3.7. Quảng bá thương hiệu
Hãy tận dụng mạng xã hội để quảng bá. Đăng bài thường xuyên trên Facebook, TikTok, Instagram. Chạy quảng cáo để tiếp cận nhiều khách hàng hơn. Bạn cũng có thể tạo các chương trình giảm giá để thu hút khách.
Xem thêm:
- Hướng dẫn thiết kế menu quán cà phê hấp dẫn và hiệu quả
- Hướng dẫn tạo mẫu bài viết quảng cáo quán cafe hiệu quả
4. Một số thương hiệu cafe mang đi nổi bật
4.1. Ông Bầu Coffee
Ông Bầu là thương hiệu nhượng quyền cafe mang đi nổi tiếng, thu hút nhiều nhà đầu tư. Với mức phí nhượng quyền thấp, bạn có thể bắt đầu kinh doanh mà không cần vốn lớn. Thương hiệu hỗ trợ toàn diện từ nguyên liệu, đào tạo pha chế đến hướng dẫn vận hành chuyên nghiệp. Đặc biệt, hệ thống marketing bài bản giúp bạn nhanh chóng tiếp cận khách hàng tiềm năng.
4.2. Laha Cafe
Laha Cafe mang đến cơ hội khởi nghiệp dễ dàng với chi phí đầu tư thấp. Thực đơn đa dạng, phong phú giúp thu hút nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Khi tham gia nhượng quyền, bạn sẽ nhận được sự hỗ trợ về đồng phục, bảng hiệu, công thức pha chế và quy trình vận hành chuẩn. Ngoài ra, thương hiệu cũng có các chương trình đào tạo giúp bạn nâng cao tay nghề và quản lý hiệu quả.
4.3. Rovina Coffee
Rovina Coffee đã xây dựng mạng lưới hơn 1000 điểm nhượng quyền trên khắp Việt Nam. Chỉ với số vốn từ 35 – 45 triệu đồng, bạn có thể sở hữu một cửa hàng cafe mang đi chuyên nghiệp. Thương hiệu hỗ trợ đầy đủ trang thiết bị, công thức pha chế độc quyền và chiến lược kinh doanh bài bản. Ngoài ra, Rovina còn có các chương trình ưu đãi và chính sách hỗ trợ để giúp chủ đầu tư phát triển kinh doanh bền vững.
4.4. Guta Cafe
Guta Cafe nổi bật với phong cách trẻ trung, hiện đại và phù hợp với giới trẻ. Khi tham gia nhượng quyền, chủ đầu tư nhận được sự hỗ trợ toàn diện từ thương hiệu. Điều này bao gồm công thức pha chế chuẩn, chiến lược marketing sáng tạo và thiết kế quán theo phong cách đặc trưng. Hệ thống vận hành chuyên nghiệp giúp tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh, giảm thiểu rủi ro và tăng trưởng doanh thu bền vững.
5. Kết luận
Kinh doanh cafe mang đi là mô hình hấp dẫn với vốn thấp, lợi nhuận cao. Để thành công, bạn cần chọn mô hình phù hợp, xác định khách hàng mục tiêu và đầu tư vào chất lượng đồ uống. Ngoài ra, việc quảng bá thương hiệu và lựa chọn địa điểm tốt cũng là yếu tố quan trọng. Hãy theo dõi những bài viết mới nhất tại chuyên mục Marketing nhà hàng của LiC Agency để có đầy đủ kiến thức chuẩn bị cho một quán cafe mang đi đông khách và sinh lời nhanh chóng nhé!
